Fertiggerichte/Tiefkühlwaren
Wir analysieren ihre Produkte nach den gesetzlich vorgeschriebenen Methoden und beurteilen nach aktuellem europäischem und deutschem Recht (LMKV, NKV, Leitsätze für Feinkostsalate usw.).
Im Vordergrund stehen dabei die Kontrolle der „kleinen“ (Brennwerte, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett) und der „großen“ Nährwertdeklaration (BIG 8: zusätzlich Natrium, Ballaststoffe, gesättigte Fettsäuren und Zucker) sowie besonders ausgelobte Inhaltsstoffe.
Zudem bieten wir selbstverständlich auch ein breites Spektrum an mikrobiologischen Untersuchungen an.
Angebot (Auszug)
| Parameter | Rechtlicher Hintergrund |
|---|---|
| Fett | Überprüfung der Nährwertdeklaration |
| Eiweiß | Überprüfung der Nährwertdeklaration |
| Kohlenhydrate | Überprüfung der Nährwertdeklaration |
| Glucose/ Fructose/ Saccharose | Überprüfung der Nährwertdeklaration (Big 8) |
| Lactose/ Galactose | Überprüfung der Nährwertdeklaration (Big 8) |
| Stärke | Überprüfung der Nährwertdeklaration |
| Ballaststoffe | Überprüfung der Nährwertdeklaration (Big 8) |
| Gesättigte Fettsäuren | Überprüfung der Nährwertdeklaration (Big 8) |
| Natrium | Überprüfung der Nährwertdeklaration (Big 8) |