Gewürze und Kräuter
Wir analysieren ihre Produkte nach den vorgeschriebenen Methoden und beurteilen nach aktuellem europäischem und deutschem Recht (VO(EG) 1881/2006, RückstandshöchstmengenV, Leitsätze für Gewürze usw.).
Im Vordergrund stehen dabei die Kontrolle der Höchstwerte für Kontaminanten und Rückstände sowie Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen.
| Parameter | Rechtlicher Hintergrund |
|---|---|
| Asche/säureunlösliche Asche | Überprüfung der Höchstmenge (Vorgabe durch Leitsätze) |
| Mykotoxine | Überprüfung der Höchstmengen |
| Allergennachweis (Senf, Sellerie etc.) | Überprüfung der Allergenkennzeichnung |
| Pestizide | Überprüfung der Höchstmengen |
| Cadmium | Überprüfung der Höchstmenge für frische Kräuter |