Frisches, gesundes Obst und Gemüse auf einem Marktstand

Obst und Gemüse

Produktspezifische Analysen

  • Kennzeichnungs- und Etikettenprüfung
  • Prüfung auf allgemeine Verkehrsfähigkeit
  • Prüfung nach Leitsätzen für Obst- und Gemüseerzeugnisse 
  • Nitrat
  • Konservierungsmittel
  • Begasungsrückstände (Phosphin, Gesamtbromid)
  • Desinfektionsmittel

Analysierbare Produkte

  • Frisches Obst und Gemüse
  • Tiefkühlwaren
  • Fruchtsäfte
  • Trockenfrüchte
  • Marmeladen und Konfitüren

 

 



Unser Leistungsspektrum im Bereich Obst und Gemüse

Die Food GmbH Jena ist für das QS-Rückstandsmonitoring Obst-Gemüse-Kartoffeln zugelassen. Für die speziellen Anforderungen im Bereich Obst und Gemüse bieten wir:

  • Datenbankeinträge für QS-System, Fruitmonitoring, GMP+, Fresh Point
  • Bestimmung von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen gemäß QS-System, Lebensmitteleinzelhandel, Fruitmonitoring, deutschem Fruchthandelsverband e.V. und Chain Point
  • Feldbeprobung bei Vorernteuntersuchungen oder Schadfällen
  • Schnellanalytik innerhalb von 24h (für viele Analysen verfügbar)

Zu den Untersuchungen auf Pflanzenbehandlungsmittel erhalten Sie von uns immer eine Bewertung der Ergebnisse entsprechend den aktuellen gesetzlichen Vorgaben, den ARfD-Werten des Bundesinstitutes für Risikobewertung sowie den Vorgaben von Großhändlern hinsichtlich der Verkehrsfähigkeit der Produkte.

Gern bestimmen wir nach Ihren Vorgaben auch Wirkstoffe von ausgewählten Pflanzenbehandlungsmittel während der Produktion, um Ihnen die Kontrolle der Einhaltung von Grenzwerten zu ermöglichen.

Detaillierte Informationen über einzelne Untersuchungsmethoden finden Sie hier:


Kontakt

Wir beraten Sie gern zum produktspezifischen Analysenumfang.

Mikrobiologie

Dr. Thomas Müller
Tel. 03641/3096-323
Mail: mikrobiologie@food-jena.de

Lebensmittelchemie

Dr. Lars Müller
Tel. 03641/3096-349
Mail: lebensmittelchemie@food-jena.de

Molekularbiologie

Dr. Reinhard Baier
Tel. 03641/3096-421
Mail: molekularbiologie@food-jena.de

Fremd- und Schadstoffe

Dr. Uwe Dornberger
Tel. 03641/3096-328
Mail: psm@food-jena.de